Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es una sopa casera nutritiva y deliciosa, especialmente indicada para consumir en otoño e invierno. La fragancia de la raíz de loto y las delicias de las costillas de cerdo se combinan a la perfección, lo que no sólo nutre el cuerpo, sino que también calienta el estómago y disipa el frío. Aquí están los detalles sobre cómo hacer esta deliciosa sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.
1. Preparación de alimentos
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| Costillas de cerdo | 500g |
| raíz de loto | 2 nudos (unos 500 gramos) |
| jengibre | 1 pieza (unos 20 gramos) |
| cebolla verde | 1 palo |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| sal | Cantidad apropiada |
| agua clara | 1500ml |
2. Pasos de producción
1.Procesar las costillas: Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Agrega agua fría a la olla, agrega las costillas, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, retira las costillas, escurre y reserva.
2.Preparar raíz de loto: Pele la raíz de loto, córtela en trozos y sumérjala en agua para evitar que se oxide y se ennegrezca.
3.base de sopa guisada: Coloque las costillas blanqueadas en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción, vierta agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4.Añadir raíz de loto: Coloque los trozos de raíz de loto en la cacerola y continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos hasta que las raíces de loto estén suaves y blandas.
5.condimento: Finalmente, agrega la cantidad adecuada de sal al gusto, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
3. Habilidades culinarias
| Habilidades | Descripción |
|---|---|
| Blanquear para quitar el olor | Agregar vino para cocinar y rodajas de jengibre al blanquear las costillas puede eliminar eficazmente el olor a pescado. |
| selección de raíz de loto | Elija la raíz de loto rosa (de textura suave y glutinosa), que es más adecuada para guisar sopa, mientras que la raíz de loto crujiente es adecuada para saltear. |
| control de incendios | Mantenga el fuego bajo mientras cuece para evitar que la sopa se evapore demasiado rápido. |
| Momento del condimento | La sal se añade al final para no afectar el sabor de la raíz de loto. |
4. Valor nutricional
| Información nutricional | Eficacia |
|---|---|
| proteína | Las costillas de cerdo son ricas en proteínas de alta calidad, lo que ayuda a fortalecer el organismo. |
| fibra dietética | La fibra dietética de la raíz de loto promueve la peristalsis intestinal. |
| vitamina c | La raíz de loto es rica en vitamina C, que mejora la inmunidad. |
| calcio | Las costillas de cerdo aportan calcio, que es bueno para la salud de los huesos. |
5. Asociación de temas candentes
Recientemente, el tema del cuidado de la salud en otoño e invierno se ha convertido en un tema candente en Internet, y la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo ha atraído mucha atención debido a su efecto nutritivo. En las redes sociales, temas como #AutumnWinterHealthRecipes# y #HomeSoupRecommendations siguen siendo muy populares, y muchos internautas comparten sus experiencias culinarias. Además, el cultivo y el valor nutricional de la raíz de loto también se han convertido en temas candentes de discusión en el campo de la salud.
6. Consejos
1. Si desea un sabor más rico, puede agregar una pequeña cantidad de dátiles rojos o bayas de goji para realzar el sabor.
2. Utilice una cazuela o cacerola de cerámica al guisar la sopa para conservar mejor el sabor original de los ingredientes.
3. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo sabe mejor después de estar refrigerada y se puede preparar con antelación.
Mediante los pasos anteriores, se completa una fragante y deliciosa sopa de raíz de loto y costillas de cerdo. Ya sea una cena familiar o una comida diaria, esta sopa aporta calidez y nutrición a la mesa.
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