¿Qué aceite puede reducir los lípidos en sangre? Análisis científico de 10 grasas y aceites saludables
Recientemente, "reducir los lípidos en sangre" se ha convertido en un tema candente en el campo de la salud, y el número de discusiones sobre la elección de aceites comestibles en las principales plataformas sociales ha aumentado un 210% año tras año. A continuación se combinan las últimas investigaciones y datos de popularidad en Internet para analizar los aceites comestibles que realmente pueden ayudar a controlar los lípidos en sangre.
1. Lista de popularidad de temas relacionados con la reducción de los lípidos en sangre en Internet (últimos 10 días)
| Clasificación | palabras clave | Aumento del volumen de búsqueda | Plataforma de discusión principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Ácidos grasos omega-3 | +178% | Xiaohongshu/Zhihu |
| 2 | Identificación de autenticidad del aceite de oliva. | +145% | Douyin/Kuaishou |
| 3 | Cómo comer aceite de linaza | +132% | Estación B/Weibo |
| 4 | controversia sobre el aceite de coco | +98% | titulares de hoy |
| 5 | Fenómeno del renacimiento de la manteca de cerdo | +85% | cuenta pública de wechat |
2. Clasificación científica de los aceites hipolipemiantes
| tipo de grasa | Efecto reductor de LDL | Efecto de refuerzo de HDL | cantidad diaria recomendada | La mejor manera de comer |
|---|---|---|---|---|
| aceite de oliva virgen extra | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30ml | Cocción en frío/baja temperatura |
| aceite de linaza | ↓12-18% | ↑3-5% | 10-15ml | Beber directamente/mezclar con yogur |
| aceite de camelia | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25ml | salteado chino |
| aceite de perilla | ↓8-12% | ↑2-4% | 5-10ml | Frío/Condimento |
| aceite de nuez | ↓7-10% | ↑3-6% | 15-20ml | hacer aderezo para ensaladas |
3. Últimas investigaciones sobre aceites y grasas controvertidos
1.Aceite de coco:El último estudio de JAMA muestra que, aunque puede aumentar el HDL, el LDL aumenta en un 11% y, de hecho, aumentan las puntuaciones de riesgo cardiovascular.
2.Manteca de cerdo:El último experimento de la Universidad Agrícola de China encontró que una cantidad adecuada de manteca de cerdo (≤15 g/día) combinada con fibra dietética puede tener un efecto neutral.
4. Reglas de oro para combinar aceites comestibles
1.Principio de relación 3:2:1:3 partes de ácidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva) + 2 partes de ácidos grasos poliinsaturados (aceite de linaza) + 1 parte de ácidos grasos saturados (aceite animal)
2.Adaptación de temperatura:Se recomienda el aceite de arroz para cocinar a >180 ℃, el aceite de camelia a 160-180 ℃, el aceite de oliva a <160 ℃ y el aceite de perilla se prefiere para aderezos fríos.
3.Asignación de franjas horarias:Tomar 5 ml de aceite de linaza en ayunas por la mañana, aceite de cocina normal para el almuerzo y aceite de oliva para la cena fría.
5. Recordatorio especial de expertos
1. Para reducir los lípidos en sangre, no se puede depender únicamente del aceite de cocina, sino que también se deben consumir 30 g de frutos secos al día.
2. Se recomienda utilizar el aceite dentro de los 2 meses posteriores a la apertura. El aceite rancio oxidativo producirá ácidos grasos trans.
3. Casi el 40% de los "aceites mezclados" del mercado tienen etiquetas de ingredientes falsas. Busque los carteles de "proceso de prensado" y "proporción de ácidos grasos" al comprar.
Según las últimas directrices de la Sociedad China de Nutrición, el uso científico de aceite + ejercicio razonable puede reducir el colesterol total hasta en un 25%. Se recomienda controlar cuatro elementos de lípidos en sangre cada 3 meses y ajustar dinámicamente la estrategia de consumo de aceite.
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